Главная » Блог » Рецепты » Страница 2
Муссовый торт Три шоколада
Блог

Муссовый торт три шоколада: пошаговый рецепт

Приготовление муссового торта «Три шоколада» кажется сложным только до тех пор, пока не разложишь приготовление на понятные этапы. В основе десерта диаметром 20 см лежит шоколадный бисквит, три муссовых слоя на...
Подробнее
торт с хрустящим слоем
Блог

Хрустящий слой для торта: виды и рецепты

Когда мусс, бисквит и начинка одинаково мягкие, десерту не хватает контраста. Поэтому запрос «хрустящий слой рецепт» нельзя свести к смешиванию шоколада с крошкой: важны состав и толщина. Зачем нужен хрустящий...
Подробнее
Гладкое пралине из карамелизированного арахиса в стеклянной банке для приготовления тортов и десертов
Блог

Пралине для торта: рецепт и технология приготовления

Пралине для торта: что это и как приготовить Пралине для торта ценят за насыщенный орехово-карамельный вкус и стабильную текстуру, используют для добавления в муссы, ганаши, кремы, конфеты и хрустящие прослойки....
Подробнее
манго корпус
Блог

Глазурь для корпусных пирожных: рецепт и виды покрытия

Глазурь для корпусных пирожных выполняет технологическую, а не декоративную функцию. Именно оно фиксирует геометрию корпусных пирожных - тонкий слой глазури держит форму, защищает начинку и определяет текстуру при укусе. Уберите покрытие...
Подробнее
малина
Блог

Корпусный десерт «Малина»: пошаговый рецепт

Корпусный десерт "Малина" - один из самых узнаваемых и популярных среди корпусных пирожных. Яркий ягодный вкус, хрустящий шоколадный корпус и малиновая начинка внутри - именно за это его любят и кондитеры, и...
Подробнее
мусс из творожного сыра
Блог

Мусс из творожного сыра: рецепт с pate a bombe

В Elly Cakes мусс из творожного сыра — один из самых любимых у клиентов. Секрет не в сложной технологии, а в правильных ингредиентах: вместо обычного творога мы используем творожный сыр Hochland...
Подробнее

Контакты

Адрес:
Жандосова 130
Режим работы:
Ежедневно с 09:00 до 20:00
Доставка:
Ежедневно с 11:00 до 21:00
Самовывоз:
Ежедневно с 11:00 до 20:00