Онлайн-курс «Мир муссовых десертов»

Через 2 недели ты сделаешь свой первый муссовый торт, которым захочется хвастаться

7 модулей с пошаговой практикой — с нуля до своего первого торта, даже без опыта
1000+ учеников уже прошли курс

Кому точно подойдёт курс

Новичкам

Готовите с нуля, без опыта и сложной техники.

 

Первый торт — уже на 3-м модуле

Домашним кондитерам

Уже печёте дома, но хотите освоить муссовую технику и перестать бояться сложных десертов.

Освоите зеркальную глазурь и сборку муссовых десертов

В поисках хобби

Погружаетесь в творческий процесс для души.

Навык, которым захочется гордиться

Хочет зарабатывать

Начнёте продавать десерты — даже без опыта в бизнесе.

Наши ученики уже принимают первые заказы на десерты

Что вас ждёт на курсе

34 видеоурока

Подробный разбор каждой техники

Тесты после модулей

Проверяешь себя на каждом шаге

Задания с фото-отчётом

Практика после каждого урока

Личная обратная связь

Элина лично разбирает каждое задание

Ингредиенты и шаги в уроке

Всё прямо на платформе, без отдельных файлов

Доступ навсегда

Возвращайся к урокам в любое время

Программа курса

Теория
Модуль 1

Мир муссовых десертов

Разберёшь состав торта, принципы сборки, заморозки, покрытия и декора — плюс глоссарий кондитера.
Поймёшь логику муссового торта, а не просто будешь повторять шаги
Теория
Модуль 2

Оборудование и ингредиенты

Узнаешь, что реально нужно для старта: техника, формы, инвентарь, красители.

Соберёшь свой список для первой практики
Практика
Модуль 3

Торт «Клубничный пломбир»

Приготовишь клубничное кули, бисквит дакуаз и ванильный мусс, соберёшь первый полноценный торт.
Соберёшь свой первый муссовый торт
Практика
Модуль 4

Зеркальная глазурь

Научишься готовить глазурь без пузырей, покрывать торт и работать с остатками.
Покроешь торт зеркальной глазурью без пузырей
Практика
Модуль 5

Торт «Шоколад-ваниль»

Приготовишь ванильное кремю, бисквит Джоконда, хрустящий слой с пралине, шоколадный мусс.
Приготовишь и соберёшь торт в форме «Облако» и пирожные «Сердца»
Практика
Модуль 6

Велюр

Научишься покрывать торт велюром и правильно работать с краскопультом.

 

Покроешь торт бархатным велюром с помощью краскопульта
Практика
Модуль 7

Шоколадный декор

Оленята, шоколадные цифры, космические шары.
Научишься делать простой декор для любого торта

Стоимость курса

50 000 ₸

29 990 ₸
~4 300 ₸ за модуль
Если после 1-го модуля поймёте, что курс не для вас — вернём деньги
Ответим и вышлем реквизиты для оплаты в течение часа

Отзывы и работы учеников

28.09.2026

Инна Лагутина

Элина, спасибо за такой крутой МК по муссовым тортам 🙏💞 Больше года назад я впервые увидела такие торты у вас на странице и сразу влюбилась. Сам МК построен очень просто, всё по делу, понятно с первого разу. Обратная связь в чате всегда вовремя и очень вежливо, полный разбор вопросов, ошибок!

28.09.2026

Инна Лагутина

Элина, спасибо за такой крутой МК по муссовым тортам 🙏💞 Больше года назад я впервые увидела такие торты у вас на странице и сразу влюбилась. Сам МК построен очень просто, всё по делу, понятно с первого разу. Обратная связь в чате всегда вовремя и очень вежливо, полный разбор вопросов, ошибок!

28.09.2026

Инна Лагутина

Элина, спасибо за такой крутой МК по муссовым тортам 🙏💞 Больше года назад я впервые увидела такие торты у вас на странице и сразу влюбилась. Сам МК построен очень просто, всё по делу, понятно с первого разу. Обратная связь в чате всегда вовремя и очень вежливо, полный разбор вопросов, ошибок!

Автор курса

«Я создала этот курс, потому что хочу, чтобы вы не повторяли мои ошибки и сразу научились правильной технике»

— Элина Фуст, шеф-кондитер

Частые вопросы

Подходит ли курс новичкам?

 Да, курс построен с нуля — даже если раньше вы никогда не делали муссовые десерты. Все техники объясняются пошагово, от базовых принципов до сборки готового торта.

Как проходит обучение?

7 модулей: теория, практика и тест после каждого. На практике вы загружаете фото своей работы (кули, бисквит, мусс, готовый торт), Элина проверяет и даёт комментарии, после этого открывается следующий шаг. Доступ открывается сразу после оплаты.

Как оплатить?

Нажимаете «Записаться на курс», пишете нам в WhatsApp — пришлём реквизиты и откроем доступ сразу после оплаты.

Есть ли гарантия возврата?

 Да. Если после первого модуля поймёте, что курс не для вас, напишите нам в WhatsApp, и мы вернём деньги.

Можно ли проходить курс из другой страны?

Да, курс полностью онлайн — заниматься можно из любой точки мира, был бы интернет.

Сколько длятся уроки?

Уроки короткие, от 1 до 5 минут. В каждом одна техника или один этап торта, без лишних разговоров. Урок можно посмотреть прямо перед тем, как встать к плите, и сразу повторить.

Есть ли готовые рецепты?

Да, все рецепты и пропорции прописаны прямо внутри уроков на платформе — переписывать с видео на слух не нужно.

Сколько времени в день нужно на обучение?

Жёсткого графика нет, доступ навсегда. Теоретический модуль можно посмотреть за один вечер. Практику лучше планировать на выходные: муссовый торт готовится в два захода, потому что ему нужна ночь в морозилке перед покрытием.

Нужно ли что-то покупать из оборудования?

Для старта хватит базового набора: погружной блендер, миксер, термометр, силиконовая форма или кольцо. Во втором модуле Элина подробно разбирает, что действительно нужно, а без чего можно обойтись. Краскопульт понадобится только для велюра в 6-м модуле, и его можно докупить позже.

Получу ли я сертификат после обучения?

Да, после завершения курса вы получаете сертификат.

Будет ли обратная связь?

Да, и это не куратор, а лично Элина. Если что-то не получается — пишете ей, и вы разбираетесь вместе.

Чем курс отличается от бесплатных рецептов в интернете?

 В интернете легко найти отдельный рецепт, но сложно понять, почему у вас не получается так же красиво, как на фото. Курс даёт систему — от базовой техники до разбора ваших ошибок с личной обратной связью, а не просто набор рецептов.